Carlsberg er kendt for mere end blot ølbrygning. Deres forskningslaboratorium har gennem årene været en kilde til betydelige videnskabelige opdagelser, herunder rendyrkningen af gær og udviklingen af pH-skalaen. Under foredraget får du en unik mulighed for at dykke ned i forskningen og udviklingen af ingredienserne, der bruges til ølproduktion.
Foredrag med smagsprøverBirgitte Skadhauge og Erik Lund vil fortælle om forædling af byg og humle samt bæredygtig dyrkning. Du får også indsigt i udviklingen af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at påvirke smagen. Under foredraget serveres små smagsprøver på fem forskellige øltyper, som gennemgås i foredraget.
Banebrydende planteforskningForedraget byder også på den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer. Du vil høre om fundet af to millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland, som kan give indsigt i fortidens klimaforandringer. Dette er en del af den forskning, der kan hjælpe med at tilpasse nutidens fødevarer til skiftende klimaforhold.
Praktisk informationDato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19.00
Sted: Østergaards Aktivitetscenter, Karlebyvej 58, Ll. Karleby, 4070 Kirke Hyllinge
Entré: 30 kr
Arrangør: Center Østergaard Centerråd
Målgruppe: Alle
Læs mere: Læs mere om foredraget
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
